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Fan Jiannian est associé au bureau de Gide à Shanghai et est spécialisé dans les fusions et acquisitions en Chine et transfrontalières. Il conseille des entreprises publiques et privées, des multinationales, cotées ou non, dans le cadre de leurs activités en Chine, dans des secteurs très divers : automobile, électroménager, industrie manufacturière, gaz industriels. Assistant les sociétés chinoises dans le cadre de leurs investissements à l'étranger, il possède également une expérience significative en matière de régulation bancaire et financière en Chine, et intervient à ce titre lors d’opérations d’introductions en bourse, de gestion de fonds, de valeurs mobilières, et de garanties financières.
Spécialisé dans les opérations de fusions et acquisitions complexes et multi-juridictionnelles, il a notamment conseillé le groupe SEB lors de sa prise de participation majoritaire au sein de Zhejiang Supo Co. Ltd. (opération évaluée à 327 millions d'euros, suivie par une seconde acquisition de 20% des parts en 2011, évaluée à 422 millions d'euros) et a conseillé Kweichow Moutai, la plus importante distillerie de Chine, lors de l’acquisition du Château Loudenne (Médoc Cru Bourgeois Supérieur de Bordeaux) en France en 2013.
Jiannian a été nommé représentant du bureau de Shanghai en rejoignant le Barreau de Shanghai en 2012. Il est également membre de la Chambre de Commerce Chinoise de la province du Zhejiang.