Sophie Matamoros est collaboratrice au sein de l'équipe "Arbitrage international" de Gide à Paris.

Ses activités recouvrent les domaines d'arbitrage international et sa pratique se concentre sur l'arbitrage commercial et d'investissement. Sophie a représenté des clients dans des procédures d'arbitrage international commercial CCI concernant des litiges post-fusions et acquisitions et des litiges en construction. Sophie a également conseillé des États et des entités étatiques dans plusieurs arbitrages CIRDI et arbitrages ad hoc entre investisseurs et États liés à divers secteurs d'activité, notamment minier, les télécommunications, l'énergie et les transports.

Membre du Club Español del Arbitraje et du CFA-40, Sophie est également bénévole au sein du Bus de la Solidarité du Barreau de Paris et assure des permanences pro bono au sein des associations Droits d'urgence et Jesuit Refugee Service.

Sophie est diplômée du Master I en droit international des affaires à l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne, du Master II en droit des affaires à l'Université Paris V Descartes, du Master en droit et management international à HEC Paris et son LL.M. en droit international et comparé à UCLA School of Law. Elle est avocate inscrite au Barreau de Paris depuis 2019.