Sophie Matamoros est collaboratrice au sein de l'équipe Arbitrage international de Gide à Paris.

Elle conseille régulièrement des entreprises, des entités étatiques ou des États souverains dans des affaires précontentieuses et dans le cadre de procédures d'arbitrage international, qu'elles soient institutionnelles ou ad hoc, ainsi que devant les juridictions françaises pour des litiges liés à l'arbitrage. Elle a participé à plusieurs arbitrages commerciaux ou d'investissement conduits sous l'égide du CIRDI, de la CCI ou selon le règlement de la CNUDCI, portant notamment sur la protection des investissements, des projets d'infrastructures et de construction ainsi que des litiges post-acquisition, dans des secteurs variés tels que l'énergie et les ressources naturelles, les infrastructures publiques, l'aéronautique, les télécommunications et la banque.

Sophie travaille couramment en espagnol, anglais et français. Elle est membre du Club Español del Arbitraje, du CFA-40 et de la Society of Construction Law. Elle est également bénévole au sein du Bus de la Solidarité du Barreau de Paris et assure des permanences pro bono auprès des associations Droits d'urgence et Jesuit Refugee Service.

Sophie est diplômée du Master I en droit international des affaires à l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne, du Master II en droit des affaires à l'Université Paris V Descartes, du Master en droit et management international à HEC Paris et son LL.M. en droit international et comparé à UCLA School of Law. Elle est avocate franco-équatorienneinscrite au Barreau de Paris depuis 2019.