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Le contrôle de l’exécution du travail est au coeur de la fonction de chef d’entreprise. C’est pour lui, non seulement l’expression d’un pouvoir légitime mais aussi d’un devoir rattaché au contrat de travail ou, à défaut, à une obligation découlant de la loi. Par conséquent, la surveillance apparait comme l’une des composantes de la sécurité au travail, droit fondamental bénéficiant à chaque salarié, qu’il soit relié à l’entreprise par un lien de subordination ou qu’il accomplisse sa tâche dans un rapport plus complexe de mise à disposition.